|
Főétel: papírban sült curry-s bárány |
 | 4 személyre:- 600g birkanyak (esetleg filé)
- 2 evőkanál curry (por vagy krém)
- 25cl kókusztej
- 1 gerezd fokhagyma
- 1cl friss gyömbér
- 4 evőkanál olíva olaj
- só, bors
Készítsünk kis erszényeket zsírpapírból, vagy használjunk kicsiny, letakart edényeket. Melegítsük elő a sütőt 210 fokra. Hámozzuk meg és szeleteljük fel a gyömbért. Préseljük át a foghagymát. Keverjük össze a gyömbért, a foghagymát, a curryt és a kókusztejet az olajjal egy salátástálban. Vágjuk a húst kicsiny kockákra és mártogassuk a keverékbe. Kavarjuk össze őket jól, hogy sokat felvegyenek a fűszeres mártásból. Vegyük ki a húst és helyezzük az erszényekbe, majd sózzuk, borsozzuk. Zárjuk le az erszényeket és tegyük őket a sütőrácsra. 7-8 percig hagyjuk sülni. A currys birkát thai vagy basmati rizzsel szolgáljuk fel.
 
|  |
|
