|
Előétel: hideg uborkaleves korianderrel |
 | 4 személyre: - 2 uborka
- 2 evőkanál olíva olaj
- 1 kecskesajt
- 1 doboz natúr joghurt
- fél citrom
- só, frissen őrölt bors
- 8 ág friss koriander
Hámozzuk meg az uborkát, távolítsuk el a magvakat, majd kockázzuk fel. Vágjuk fel a fűszernövényeket. ¾-ét most felhasználjuk, a többit tegyük el. Tegyük robotgépbe az uborkadarabokat, a felvágott koriandert, a kecskesajtot, a joghurtot, az olajat és a sót. Keverjük néhány percig, amíg sima keveréket nem kapunk (ha túl sűrű, adjunk hozzá még joghurtot). Öntsük hozzá a citromlevet. Hűtsük néhány órán keresztül. Amikor kész, porciózzuk ki tányérokba. Hintsük meg borssal és korianderdarabokkal.  
|  |
|
